OMELETTE

SUCRÉE

AU RIZ

ET

              À L’ORANGE

          Pour : 6 Personnes

     Préparation : 10 minutes

          Cuisson : 15 minutes

 

INGRÉDIENTS:

 

Crème fleurette	6 càs	Beurre	40 g
Sucre en poudre	150 g	Orange	2
Sucre vanillé	2 sachets	Riz	80 g
Sucre glace	3 càs	Sel	1 pincée
Œufs	12

PRÉPARATION:

 

 Préparez les oranges. Pelez-les, coupez-les en deux puis en quartiers. Otez-leur la peau blanche et coupez-les en tranches fines.     

 Faites cuire le riz 10 minutes dans de l’eau bouillante. Egouttez-le. Réservez.

 Battez au fouet les œufs avec 100 g de sucre,1 sachet

et de sucre vanillé, la crème fleurette et le sel. Ajoutez le riz cuit.

 Dans deux poêles à revêtement anti-adhésif, faites mousser le beurre, puis versez la préparation. Faites cuire les omelettes à feu vif, elles doivent rester ba-

-veuses.

 Poudrez l’intérieur du reste du sucre et du sucre vanil-

-lé. Posez les fruits dans les omelettes avant de les re-

-plier.

 Découpez-les en morceaux et servez froid après avoir saupoudré de sucre glace.

 

ASTUCE:

 Vous pouvez ajouter de la menthe ciselée dans l’omelette.