POÊLÉE DE CREVETTES

ET POULET

AUX PETITS LÉGUMES

FAÇON PAËLLA

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

INGRÉDIENTS:

 

Escalopes de poulet

3

Riz long

150 g 

Haricots verts

50 g

Crevettes*

150 g

Huile d'olive

1 càs

Chorizo*

80 g

Poivron rouge

1

Cubes*

2

Poivron vert

1

Ail

1 gousse

Oignon rouge

1

Safran

2 doses

Petits pois

100 g

Eau

30 cl

 

*Crues et décortiquées. *Doux ou fort. *Cœur de bouillon de volaille.

 

PRÉPARATION:

 

 Faites cuire le riz selon le mode d’emploi. Égouttez-le.

Émincez le poulet. Coupez le chorizo en rondelles.  Lavez et épluchez de préférence les poivrons, éplu-

chez et hachez l’oignon et l’ail. Coupez les haricots verts en tronçons.

 Dans une grande poêle chaude, faites dorer le poulet 2 minutes de chaque côté dans l’huile d’olive. Ajoutez un cube de cœur de bouillon volaille dégraissé, mélan-

gez et réservez. Faites revenir les crevettes dans la poêle 1 à 2 minutes et réservez-les.

 Faites revenir tous les légumes dans la poêle 2 minu-

tes et ajoutez l’eau. Faites cuire 15 à 20 minutes à feu moyen en remuant jusqu’à évaporation. Ajoutez le se-

cond cube de cœur  de bouillon volaille dégraissé et mélangez. Ajoutez le poulet, les crevettes, le chorizo, le riz, les doses de safran, mélangez. Laissez cuire 5 minutes à feu vif en mélangeant.

Servez sans attendre.

 

ASTUCE:

Cuisiner gourmand et léger c'est possi-

ble ! Avec cœur de bouillon volaille dé-

graissé, découvrez un bouillon fondant qui apportera une délicieuse note cuisi-

née de volaille à toutes vos poêlées. A utiliser en fin de cuisson, directement au cœur de vos ingrédients ou sur vos pâtes et riz égouttés.

 

LE PLUS:

En automne,il est indispensable de se ré-

chauffer avec de bons petits plats.

Alors,partez en Espagne à la découverte de la paëlla.Tentant n’est-ce-pas?Il vous faut du poulet,des crevettes,des petits légu-

mes et la touche magique en fin de cuisson le cœur de bouillon volaille dégraissé Diffi-

cile d’y résister!