SAUCE

AU 

SAINT-AGUR

 Pour : 4 personnes

 Préparation : 5 minutes

   Cuisson : 5 minutes

 

INGRÉDIENTS:

 

Crème fraîche épaisse

40 g

Maïzena

1 càc

Saint-Agur

40 g

Lait

1 càs

 

PRÉPARATION:

 

Délayer la cuillère à café de maïzena dans une cuillère à soupe de lait. 
 Mettre à fondre doucement le Saint-Agur dans une petite casserole. Ajouter ensuite la crème fraîche, tou-

-jours sur feu doux. 
 Ajouter enfin la maïzena délayée dans le lait, puis sur feu moyen, ne pas cesser de remuer jusqu'à épaissis-

-sement. 

 

POUR FINIR:

 Dans l'idéal servir aussitôt,sinon réchauf-

-fer à feu très très doux en remuant réguliè-

-rement.