SAUCE

AUX 

QUATRE FROMAGES

Pour : 2 personnes

Préparation : 5 minutes

     Cuisson : 20 minutes

 

INGRÉDIENTS:

 

Fromage de chèvre écroûté

75 g

Mozzarella

125 g

Mascarpone*

250 g

Comté

70 g

Roquefort* 

70 g

Poivre

1 pincée

 

*Ou de crème fraîche épaisse.*Ou de gorgon-

-zola.

 

PRÉPARATION:

 

 Découpez le fromage en morceaux. Faites- les fondre 

dans une casserole avec le mascarpone pendant envi-

-ron 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu’au moment où la sauce sera épaisse. Poivrez. 

 

POUR FINIR:

 Mozzarella,chèvre,roquefort et mascarpone

sont les quatre fromages qui vous donneront quatre fois plus envie de manger de la viande.