SAUCE

ROQUEFORT

Pour : 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

INGRÉDIENTS:

 

Crème Fraîche

4 càs 

Fond de Veau*

2 càs

Roquefort

100 g 

Poivre

1 pincée

Oignon

1

Sel

1 pincée


*En poudre.


PRÉPARATION:

 

 Épluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle anti-adhésive.

 Mettez la crème fraîche dans une casserole, avec le roquefort, bien mélangez à la cuillère en bois jusqu'à ce que le fromage fonde.

 Mettez un peu de fond de veau,ajoutez les oignons, mélangez, salez légèrement et poivrez si nécessaire.