SAUCISSE PAYSANNE DANS SON GRATIN

SAUCISSE

PAYSANNE

DANS

SON GRATIN

Pour : 6 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 1 heure

INGRÉDIENTS:

Saucisse paysanne	1	Comté râpé	100 g
Pommes de terre	1,500 kg	Beurre	25 g
Crème fraîche*	50 cl	Muscade	1/2 càc
Lait	25 cl	Poivre	1 pincée
Ail	3 gousses	Sel	1 pincée

*Semi-épaisse.

PRÉPARATION:

Peler et couper les pommes de terre en rondelles, les laver et bien les essuyer.

Préchauffer le four Th.6/7 (200°C).

Diluer dans un bol la crème avec le lait. Beurrer un grand plat.

Peler et écraser l’ail dans le fond du plat. Mettre une première couche de pomme de terre, saler, poivrer, muscader et recouvrir de mélange crème lait.

Mettre la saucisse au centre du plat puis une nouvel-

-le couche de pommes de terre et recouvrir de la même façon en alternant à chaque fois les différents ingrédients. Recouvrir le tout de comté râpé.

Mettre à four chaud 45 minutes.