TAJINE

DE

POMMES DE TERRE

AU

SAFRAN

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

 Cuisson : 20 minutes

 

INGRÉDIENTS: 


Pommes de terre

1 belle

Safran

1 dose

Oignon

1

Huile d'olive

1 càs

Bouillon* 

1 cube

Sel. Poivre

1 pincée


*De légumes.

 

PRÉPARATION:

 

 Pelez les pommes de terre et coupez-les en grosses lamelles. Pelez et émincez l’oignon.

 Dans une cocotte, mélangez les légumes. Faites-les revenir dans un filet d’huile.

 Ajoutez le safran, le cube de bouillon et 50 cl d’eau.

Ajoutez un couvercle et portez le mélange à ébullition.

 Baissez le feu et laissez mijoter 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.