TAPENADE

D'OLIVES NOIRES

Pour : 4 personnes

    Préparation : 10 minutes

 

INGRÉDIENTS:



Câpres

50 g

Ail

1

Olives noires

200 g

Huile d’olive

10 cl

Filets d’anchois

100 g

 

 

 PRÉPARATION:


 Mixez les olives dénoyautées avec les anchois égout-

-tés, les câpres et la gousse d'ail pelée pendant quel-

-ques secondes.    

 Ajoutez l'huile en filet progressivement et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit totalement absorbée.

 Réservez la sauce au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Servez accompagné de pain grillé.