TIRAMISU

GLACÉ

Pour : 6 personnes

 Préparation : 20 minutes

 

INGRÉDIENTS:

 

Cacao en poudre	6 càs	Glace café	150 g
Biscuits cuillère	30	Œufs	6
Café froid noir	1 verre	Sucre	150 g
Mascarpone	200 g

PRÉPARATION:

 

 Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez ces der-

-niers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanch-

-isse.

 Ajoutez le mascarpone et la glace. Fouettez jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

 Battez les blancs d’œufs en neige très ferme et incor-

-porez-les à cette crème.

 Trempez la moitié des biscuits dans le café noir et ta-

-pissez-en le fond du moule.

 Recouvrez de la moitié de la crème et faites une nou-

-velle couche de biscuits humidifiés au café. Terminez de répartir la crème.

 Poudrez de cacao et placez au congélateur jusqu’au moment de servir.

 

CONSEIL:

  Vous pouvez aussi monter le tiramisu dans 6 moules individuels chemisés de film ali-

-mentaire.Au moment de servir,démoulez dans les assiettes et accompagnez d’une crème anglaise à la vanille.

Pour accompagner:Un café italien.