CLAFOUTIS

AU

CARPACCIO

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes


INGRÉDIENTS:


Fromage blanc

1 càs 

Œufs 

2

Beurre salé

10 g

Lait

30 cl   

Carpaccio

180 g

Raifort

3 càc 

Farine

110 g

 

 

PRÉPARATION:

 

 Préchauffez le four Th.7 (210°C). Faites fondre le beurre avec le lait quelques secondes au micro-ondes 
 Versez la farine dans un saladier et cassez les œufs au centre. Mélangez au fouet en incorporant le lait chaud.
 Versez la pâte dans des petits moules en silicone. Enfournez 15 minutes. Laissez tiédir et démoulez.
 Mélangez le raifort avec le fromage blanc. Répartissez sur les puddings et coiffez de carpaccio. Servez sans attendre.