CONFITURE

DE

CERISES

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

      Cuisson : 30 minutes

INGRÉDIENTS:

PRÉPARATION:

 Rincez les cerises sous l’eau froide, égouttez-les et dénoyautez-les. Mettez-les dans une marmite à confi-

-ture, ajoutez le sucre puis mélangez bien.
 Portez le mélange cerise et sucre à ébullition et com-

-ptez 20 minutes à partir du premier bouillon en remu-

-ant régulièrement. Versez une goutte dans une assiet-

-te froide; si elle se fige aussitôt la confiture est cuite.
 Versez la confiture dans des pots préalablement ébouillantés et séchés, fermez les pots et mettez-les à l’envers. Attendez que la confiture ait refroidie pour retourner les pots.