COULIS

DE

TOMATES

Préparation : 15 minutes

 Cuisson : 30 minutes

 

INGRÉDIENTS:

 

Tomates

600 g

Poivre

1 càc

Oignons

2

Sel

1 càc

Thym

1 càc

 


PRÉPARATION:

 

 Lavez les tomates, coupez-les en morceaux. Épluchez les oignons, hachez-les.

 Faites cuire à découvert, dans une casserole, avec le sel, le poivre et le thym, pendant 20 minutes.

 Passez au moulin à légumes et remettez à cuire 10 mi-

-nutes environ.


CONSEIL:

 Pour obtenir un coulis plus épais,ajoutez une bonne cuillère à soupe de concentré de 

tomates.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnent si nécessai-

-re.