COURT-BOUILLON

DE

POISSON

Préparation : 7 minutes

 Cuisson : 15 minutes

 

INGRÉDIENTS:

 

Eau

1 litre

Thym

3 branches

Vin blanc

1 verre

Girofle

2 clous

Oignon

1

Poivre

2 tours

Carotte*

1

Gros sel

1 poignée

 

*Coupée en 3.

 

PRÉPARATION:

 

 Dans une casserole, versez l'eau avec le vin blanc. Ajoutez l'oignon, la carotte, le thym, les clous de girofle, le sel et le poivre.

 Faites cuire 15 minutes avant de plonger le poisson.