BROCHETTES

DE FROMAGES

DE

CHÈVRE

AU RAISIN

Pour : 4 brochettes

Préparation : 20 minutes

 

 INGRÉDIENTS:


Fromages*

3 ou 4

Poivre*

1 càc

Raisins

24 grains

Sel

1 pincée

Huile

3 càs

 


*De chèvre ou des (saint-marcellins). *De Cayenne.

 

PRÉPARATION:

 

 Embrocher: successivement grains de raisin et morce-

-aux de fromage de chèvre(ou à défaut de saint-marce-

-llin).

 Enduire le fromage avant de le mettre à griller, d’huile additionnée de poivre de Cayenne.

 Griller à chaleur plutôt vive, mais assez rapidement.

Il suffit juste de chauffer les ingrédients et non de les cuire.