BROCHETTES

HOT

INTERNATIONALES

Pour : 8 brochettes

 Préparation : 20 minutes

 

INGRÉDIENTS:

  

Saucisses*

64

Huile*

3 càs

Gruyère*

64*

Cumin*

2 càc

Pommes

5 ou 6 grosses

Poivre*

1 càc

 

*Cocktail ou tronçons de saucisses de Franc-

-fort.

*Ou comté ou fromage de hollande. *Petits rectangles. *Facultatif. *De Cayenne.

 

PRÉPARATION:

 

 Embrocher successivement et en les serrant: saucis-

-se, petit rectangle de fromage et quartier de pomme-fruit.

 Griller à chaleur assez vive en surveillant attentivem-

-ent la cuisson.

 Arrêter celle-ci dès que le fromage commence à fon-

-dre.

 Pour les amateurs, proposer un mélange huile/poudre de cumin/poivre de Cayenne, badigeonner les brochet-

-tes à l’aide d’un pinceau, à mi-cuisson.