PISSALADIÈRE

Pour : 6 personnes

  Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 heure 10 minutes 

              Repos : 1 heure

INGRÉDIENTS:

PRÉPARATION:

 Pétrissez 5 minutes la pâte à pain avec 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive roulez-la en boule et laissez-la reposer 1 heure à température ambiante.

 Pelez et émincez les oignons. Dans une sauteuse, fai-

-tes-les fondre avec 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Salez, poivrez, ajoutez le thym, le laurier et les câpres. Laissez mijoter 30 minutes à feu doux.

 Préchauffez le four à Th.8 (240°C). Huilez un moule à tarte et garnissez-le de pâte à pain. Recouvrez de pré-

-paration aux oignons.

 Disposez en croisillon  les anchois égouttés. Enfournez et laissez cuire 20 minutes, baissez le four à Th.6/7 (200°C), puis poursuivez  la cuisson 10 minu-

-tes Ajoutez les olives et laissez cuire à nouveau 10 minutes.

  Servez chaud, tiède ou froid.