SALADE DE CHOU BLANC, COMTÉ ET NOIX

SALADE

CHOU BLANC

COMTÉ

ET NOIX

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

INGRÉDIENTS:

Chou blanc	600 g	Huile de noix	3 càs
Comté	120 g	Citron	1
Cerneaux de noix	50 g	Poivre	1 pincée
Moutarde forte	2 càc	Sel	1 pincée

PRÉPARATION:

Coupez le chou en fines tranches, puis émincez fin-

-ement celles-ci. Mettez le chou dans le saladier.

Coupez le comté en petits cubes. Ajoutez-les au chou avec les cerneaux de noix.

Pressez le jus du citron et versez-le dans un bol avec la moutarde, l’huile, salez, poivrez et émulsionnez. Arrosez la salade de la vinaigrette et mélangez.

Répartissez la salade dans six assiettes. Servez frais.